10-food-lessons-not-only-for-our-children1

10 μαθήματα τροφίμων (όχι μόνο) για τα παιδιά μας

Από την παιδική ηλικία, η κυριαρχία των καλών αρχών στάσης απέναντι στο φαγητό είναι πολύ πιο εύκολη από τότε που διορθώστε τις συνήθειες σας. Ο ψυχοθεραπευτής Gerard Apfeldorfer προσφέρει αρκετές πολύτιμες συμβουλές στους γονείς … ποιος θα πρέπει πολύ να τις ελέγξει και.

1) Μου αρέσει ειλικρινά αυτό που τρώω.

Το παιδί μαθαίνει να τρώει, κοιτάζοντας τους γονείς του: Πρώτα απ ‘όλα, διαβάζει σύμφωνα με τα πρόσωπά τους, ποια συναισθήματα τα προκαλεί. Εάν κατά τη διάρκεια της κατανάλωσης είμαστε ανησυχητικοί ή ενοχές, τότε το παιδί μας θα είναι επιφυλακτικό για το τι τρώει. Και ως εκ τούτου, για να του μεταφέρουμε καλές συνήθειες τροφίμων, εμείς οι ίδιοι πρέπει να είμαστε συμπαθητικοί σε αυτό που τρώμε.

Τι πρέπει να αναρωτηθείτε: Έχω ευχαρίστηση από το φαγητό? Τι συναισθήματα αισθάνομαι για αυτό που τρώω?

2) Τρώω με το παιδί.

Φυσικά, είναι δύσκολο να κάνεις όλη την ώρα. Αλλά είναι καλύτερο ότι τουλάχιστον μία φορά την ημέρα που τρώμε μαζί: οι συνήθειες των τροφίμων σχηματίζονται στο τραπέζι και όχι στις διαλέξεις. Τα παιδιά μαθαίνουν όχι μόνο από τους γονείς, αλλά και με τους οποίους πρέπει να φάνε. Και αυτό είναι καλό: είναι χρήσιμο να έχετε πολλά διαφορετικά παραδείγματα για το πώς να συμπεριφέρετε μπροστά στα μάτια σας, ακόμα και πώς δεν πρέπει να συμπεριφέρεστε. Εάν το παιδί είναι πολύ μικρό για να καθίσει στο τραπέζι, μπορεί να καθίσει κοντά σε μια παιδική καρέκλα και να μας παρακολουθήσει. Θα σημειώσει ότι οι γονείς θέλουν να βρίσκονται στο τραπέζι και θα θέλουν να τους ενώσουν γρήγορα.

Τι πρέπει να αναρωτηθείτε: Πόσο συχνά πηγαίνουμε στο τραπέζι με τους αγαπημένους?

3) Τον διδάσκω να προσπαθώ να αξιολογήσω τη γεύση.

Η ικανότητα δοκιμής έρχεται σταδιακά. Το παιδί, βλέποντας πώς απολαμβάνουμε σιγά -σιγά κάθε απόχρωση της γεύσης, θα αρχίσει να συμπεριφέρεται με τον ίδιο τρόπο. Ενδιαφέρεται ήδη να παίξει αυτό το παιχνίδι, παραμένει μόνο να προσθέσει λέξεις. «Πώς σου αρέσουν τα ζυμαρικά? Αυτό το πικάντικο smack δίνει βασιλικό. Νιώστε το άρωμα? Τελευταία φορά δεν το έδωσα. Σου αρέσει?«

Τι πρέπει να αναρωτηθείτε: Δίνω τον εαυτό μου χρόνο να απολαύσω κάθε κομμάτι πριν το καταπιεί? Μοιραζόμαστε εμφανίσεις στο τραπέζι?

4) Λέω την ιστορία κάθε πιάτου που τρώμε.

Δεν έχω αρκετό φαγητό, πρέπει να το μιλήσω. https://farmakeioellada24.com/cialis-generic-online-asfaleia/ Πείτε στο παιδί την ιστορία των πατάτας, της πίτσα, του κακάου. Πότε και πού εμφανίστηκε η συνταγή? Για παράδειγμα: “Αυτή είναι μια πίτα στη συνταγή της γιαγιάς σας. К кете в н н н п τροφή пебе в н н н н τροφή небе в н н н н τροφή небе не н н н н τροφή нее се з з я н н τροφή нρέφ. Και τώρα μπορούμε να το φάμε την άνοιξη, επειδή τα μήλα μας φέρνουν από ζεστές χώρες. Θυμηθείτε πώς ξεκουραζόμασταν στην Ισπανία το περασμένο καλοκαίρι – υπάρχουν πολλοί κήποι “. Κάθε πιάτο έχει μια συναρπαστική ιστορία που θα θυμηθεί από το παιδί και θα μετατρέψει το φαγητό σε μια περιπέτεια γεμάτη με χαρούμενες ανακαλύψεις.

Τι πρέπει να αναρωτηθείτε: Από πού προέρχεται η συνταγή για αυτό το πιάτο? Όταν συνέβη να το δοκιμάσω για πρώτη φορά και ποια συναισθήματα έχω να κάνω με αυτό?

5) Εισάγω ένα παιδί στις παραδόσεις και τους κανόνες συμπεριφοράς στο τραπέζι.

Το φαγητό είναι ένας τρόπος να αισθάνεστε σαν ένα μέρος της οικογένειας. Κοιτάζοντας τους αγαπημένους, το παιδί μαθαίνει πρώτα να κρατάει ένα κουτάλι, στη συνέχεια να φάει με ένα μαχαίρι και ένα πιρούνι. Σήμερα, οι καλοί τρόποι δεν είναι μια αυστηρή εθιμοτυπία των προηγούμενων αιώνων, οι κανόνες συμπεριφοράς στον πίνακα διαφέρουν όχι μόνο σε διαφορετικές χώρες, αλλά και σε διαφορετικές οικογένειες. Είναι σημαντικό το παιδί να τρώει ως ενήλικες που τον περιβάλλουν – με σεβασμό για τα τρόφιμα, σε άλλους ανθρώπους και τελικά – στον εαυτό του.

Τι πρέπει να αναρωτηθείτε: Σερβίρω τον πίνακα πριν ξεκινήσω φαγητό? Ποιοι κανόνες συμπεριφοράς στον πίνακα υπάρχουν στην οικογένειά μας?

Irina, 32 ετών, ειδικός στις δημόσιες σχέσεις, Timofei, 8 χρόνια “μαζί με το γιο μου, εγώ re -mared να φάω”

“Προηγουμένως, δεν σκέφτηκα τι τρώω: Δεν έδωσα προσοχή στις ετικέτες, δεν ήξερα για την ύπαρξη ενισχυτών γεύσης, αγόρασα ημι -τελικά προϊόντα … όταν γεννήθηκε ο Timofey, όλα άλλαξαν. Μόλις έπεσα στο μάτι μου ένα βιβλίο για το πώς να διδάξω ένα παιδί σε φαγητό, το οποίο θα του φέρει όφελος και ευχαρίστηση*. Και άρχισα να ενσταλάβω στο γιο μου υγιεινές διατροφικές συνήθειες. Για παράδειγμα, έτσι ώστε να αγαπά τα λαχανικά, να κόψει κύκλους καρότων, αγγουριού, γλυκού πιπέρι και φτιάξαμε φανάρι από αυτά. Είχαμε μια συμφωνία: όταν για γενέθλια στο νηπιαγωγείο τα παιδιά αντιμετώπισαν όλους με μπαρ σοκολάτας και καραμέλα σε ένα ραβδί, ο γιος έφερε γλυκά στο σπίτι και τα άλλαξαμε για σοκολάτα υψηλής ποιότητας και παστίλ. Είναι σαφές ότι τα ξενοδοχεία, σε αφθονία που περιέχουν χημικές βαφές και γεύσεις, πήγαν αμέσως στον κάδο απορριμμάτων. Έχοντας ενσταλάξει τις υγιεινές διατροφικές συνήθειες, εγώ ο ίδιος έμαθα να φάω. Εκτίμησε τη γεύση ορισμένων προϊόντων και άλλαξε τις προτιμήσεις. Για παράδειγμα, πριν δεν καταλάβω τη γεύση των ψαριών. Και τώρα μου αρέσει, είμαι πολύ περισσότερο από μία φορά το αγαπημένο μου κρέας. Για οκτώ χρόνια τώρα έχουμε ξαναχτιστεί σε μια πιο υγιεινή διατροφή, αν και δεν περιορίσαμε τον εαυτό μας σε τίποτα. Μόλις συσκευασμένοι χυμοί, προτιμούμε φρεσκοκομμένα, αγορασμένα λουκάνικα – τροφή σπιτιών: παίρνω κρέας στην αγορά και φτιάχνω τον εαυτό μου. Από την άποψη της διαιτολογίας, η διατροφή μας δεν είναι πολύ “σωστή”: είμαι πολύ ψήσιμο και φτιάχνω απίστευτα νόστιμα γλυκά … έτσι, ξεκινώντας από αυτό που θα είναι χρήσιμο για το γιο μου, ήρθα στο γεγονός ότι ανακάλυψα τη γοητεία του σπιτικού ψησίματος, των σπιτικών μαχαιριών και των φρέσκων χυμών “.

* Α. Hippius “Αρχείο μου σωστά! Έτσι ώστε να είμαι υγιής και χαρούμενος “(Prime-European Prime, 2006).

6) Τον διδάσκω να ακούω τις επιθυμίες μου και να συζητήσω μαζί του το μενού μαζί του.

Σήμερα έχουμε μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων διατροφής – η γεύση κάθε μέλους της οικογένειας. Και η επιθυμία να φάτε ένα συγκεκριμένο πιάτο δεν είναι μια κενή ιδιοτροπία: με αισθήσεις γεύσης και συναισθήματα, το σώμα μας δίνει ένα μήνυμα για τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται. Έτσι, οι μηχανισμοί εσωτερικού ρυθμίσεων αποκτούν πρόσβαση στη συνείδησή μας. Ωστόσο, εάν όλοι έχουν το δικό τους (ακόμη και στο κοινό τραπέζι), το γεύμα είναι απίθανο να ενοποιήσει, κοινό. Και ως εκ τούτου, θα πρέπει να συζητηθεί το μενού, διαπραγματεύοντας εκ των προτέρων με το παιδί: “Ελάτε σήμερα θα υπάρξει ένα νόστιμο ψάρι, πίσω από το οποίο ο μπαμπάς πήγε ειδικά στην αγορά και αύριο θα προετοιμάσουμε το κοτόπουλο – τον τρόπο που θέλετε”.

Τι πρέπει να αναρωτηθείτε: Ποιος και πώς κάνει ένα μενού στην οικογένειά μας? Συζητάμε τις επιθυμίες μας μεταξύ μας?

7) Τον βοηθάω να ανοίξει ένα νέο.

Ρυθμίστε τις γευσιγνωσίες: Τα νέα πιάτα θα βοηθήσουν το παιδί να επεκτείνει σταδιακά τους ορίζοντες γεύσης και αυτό εμπλουτίζει την προσωπικότητα. Αν και δεν πρέπει να παραλείπετε συνεχώς από το ένα πιάτο στο άλλο: είναι καλύτερο ότι η βάση είναι τα γούστα που είναι γνωστά στην οικογένεια. Όταν επιλέγετε γιαούρτια, γλυκά ή τυχόν τελειωμένα πιάτα στο κατάστημα, σταματήστε σε κάθε κατηγορία για δύο ή τρία αυτά που τους αρέσει περισσότερο. Το γεγονός είναι ότι ο εγκέφαλός μας παρακολουθεί και διορθώνει τον τρόπο με τον οποίο το προϊόν διατροφής επηρεάζει την πηγή μας -. Και τότε μας στέλνει ένα μήνυμα: για παράδειγμα, τώρα θα ήταν καλό να τρώτε μπισκότα βρώμης, και όχι ένα cracker με κρεμμύδια και αλάτι.

Τι πρέπει να αναρωτηθείτε: Τι πιάτα αγαπούν στην οικογένειά μας? Πόσο συχνά δοκιμάζουμε νέες συνταγές?

8) Στο φαγητό, δεν βάζω τις συνθήκες για το παιδί.

“Θα τελειώσετε το ρύζι (θα συμπεριφέρετε καλά) – θα λάβετε μια καραμέλα (παγωτό)!»Τι συμπεράσματα θα κλέψει το παιδί? Το επιδόρπιο είναι ένα μπόνους, κάτι προαιρετικό. Αλλά δίνει ευχαρίστηση. Έτσι, η ευχαρίστηση του φαγητού μπορεί να μην είναι. Και πιθανότατα, αν είναι δυνατόν, είναι καλύτερο να φάτε στην απόρριψη με παγωτό ή σοκολάτα. Επιπλέον, εάν οι ενήλικες μπορούν να στερήσουν το επιδόρπιο, ίσως κάποια μέρα θα με στερήσουν από εμένα και ένα άλλο (σημαντικό κατά τη γνώμη τους) τα τρόφιμα-που μπορούν να εγγυηθούν. Ας αφήσουμε το νόμιμο μέρος τους με γλυκά – σε ισοδύναμο με άλλα συμβατικά πιάτα, μαζί με σνακ, σούπα ή ζεστό.

Τι πρέπει να αναρωτηθείτε: Απαγορεύομαι και επομένως καλωσορίζω ιδιαίτερα πιάτα με τα οποία τιμωρώ ή ενθαρρύνω τον εαυτό μου?

9) Τον διδάσκω να αναγνωρίζει τα συναισθήματα πείνας και κορεσμού.

Για να μάθετε να τρώτε είναι να μάθετε να ακούτε και να σέβετε τα συναισθήματά σας, προσπαθώντας για τη ζώνη άνεσης: Δεν είμαι πολύ πεινασμένος και δεν ανατρέπω. Και γι ‘αυτό πρέπει να είστε σε θέση να διακρίνετε τη φυσιολογική πείνα από την επιθυμία για φαγητό για να ηρεμήσετε. Η πείνα μπορεί να μιλήσει για μια βλάβη, τρεμοπαίζει στο στομάχι … και πώς να πιάσει τη στιγμή του κορεσμού? “Πιθανότατα ήσασταν πολύ πεινασμένοι – σε ένα λεπτό έφαγα όλα όσα ήταν στο πιάτο! Πώς νιώθεις τώρα? Βαρύ στομάχι? Ναι, υποφέρατε για μεγάλο χρονικό διάστημα και επομένως το φάγατε. Πιθανότατα αξίζει ένα δάγκωμα για φαγητό, έτσι ώστε να μην περάσει στο δείπνο έτσι. Θα το θυμάστε αυτό την επόμενη φορά που πεινάτε?«

Τι πρέπει να αναρωτηθείτε: Σε ποιες αισθήσεις η πείνα μου εκδηλώνεται? Τελειώνω το φαγητό όταν αισθάνομαι άνεση ή όταν ήδη (επίσης) είναι γεμάτο από το στομάχι?

10) Δείχω πώς υπάρχουν πιάτα υψηλής ποιότητας … και όχι πραγματικά.

Οποιαδήποτε προϊόντα είναι άξια σεβασμού, αλλά το υψηλό -calorie απαιτεί μια ιδιαίτερα ευσεβής στάση. Τα γλυκά και λιπαρά πιάτα δίνουν την ενέργεια του σώματος: για να πάρουν αρκετό, πρέπει να είναι αμελητέα. Και ως εκ τούτου, για να πιάσετε τον κορεσμό, το ψήσιμο, το ψήσιμο, το τυρί ή το καπνιστό σήματα εγκαίρως, θα πρέπει να τρώτε ιδιαίτερα προσεκτικά και αργά, ακούγοντας τις αισθήσεις σας: δαγκώστε ένα μικρό κομμάτι, κρατήστε το στο στόμα σας για να απολαύσετε πλήρως τη φωτεινή γεύση, την υφή και το άρωμα του προϊόντος. Παρατηρήστε πώς με κάθε επόμενο κομμάτι η γεύση αλλάζει, γίνεται λιγότερο επιθυμητή. και μετά σταματήστε μέχρι την επόμενη φορά που επιστρέφει η όρεξη. Αντίθετα, η γεύση των λαχανικών ή των βοτάνων δεν θα αλλάξει πολύ από το ένα πιρούνι στο άλλο, απλά πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το στομάχι δεν ξεχειλίζει. Αλλά τι γίνεται αν ένα παιδί ζητά σοκολάτα ή μάρκες? Στην αρχή είναι καλύτερο να ρωτήσετε αν είναι πεινασμένος. Εάν όχι, ίσως κάτι πάει στραβά? Η λαχτάρα για γλυκό και λίπος (τέτοια προϊόντα έχουν πραγματικά καταπραϋντικές ιδιότητες) συνήθως προκύπτουν όταν το παιδί δεν διαθέτει θερμότητα – προσοχή, αγάπη, ευγενικές λέξεις. Μην το συνηθίζετε να το φάτε αντί να μιλήσετε. Προσκαλέστε τον να πει για τις ανησυχίες και τα συναισθήματά του, προσπαθήστε να μιλήσετε στην καρδιά στην καρδιά. Αφήστε τον να φάει καραμέλα και να συζητήσει γιατί ήθελε να την πάρει. “Καθίστε μαζί μου, ας σας αγκαλιάσετε και θα μου πείτε πώς είναι η ζωή σας, τι είναι καλό, ότι δεν είναι πολύ … και τότε, αν θέλετε, μπορείτε να πάρετε μια καραμέλα …”

Τι πρέπει να αναρωτηθείτε: Μπορώ να πω στον εαυτό μου για το πώς νιώθω τώρα? Αυτό που πραγματικά με ανησυχεί?

Categories: Post